侯荣宝|国家名厨 中夏族民共和国烹饪大师

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杜传亮
,男,东乡族,一九六九年6月出生,辽宁邢台人。高级中学文凭,一九九零年起插手职业。国家中式烹调顶尖技术员,中夏族民共和国大厨,山东烹饪名师,台湾省淮扬菜文化斟酌会副社长,山东省著名厨师范专校业委员会副团体带头人,现任浙江博鳌度假村中餐餐饮主任。
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从事烹饪专门的工作30余年,炼就了花招精华才干。他明白客家菜,又不局限于浙菜技术,善于把任何老牌菜系之杰出溶于徽菜之中。既善于烹制守旧美味,又英武成立新品类。他的代表小说有清炖狮子头、清汤鲍鱼、幽州烤鸭、洛阳王燕菜等小菜深为大家所热爱。二零一八年二月被国家名厨编委会赋予“中夏族民共和国厨子”荣誉称号,并被录入中夏族民共和国国度名厨网档案库。
壹玖捌陆年在洛阳市龙腾大旅馆学徒,学习凉菜、红案、白案后上灶;一九八九年—1997年任安阳市华鸡尾茶楼厨上将;一九九九年—2010年任粤秀美味的吃食娱乐城行政总厨;二零零六年—二零一三年任国税大酒店餐饮经营,时期在上海市自学学习;二零一二年—2015年任山东省吉时雨餐饮管理与服务有限集团总老董兼技能顾问,时期被公投为山东省鲁菜文化钻探会副社长;二〇一七年于今担负山东博鳌度假村中餐餐饮老板。
 

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凌坤
,男,维吾尔族,1978年4月降生,河浙大封市人。国家中式烹调高档技术员,原东京(Tokyo)国家水立方行政总厨,中国烹饪大师,中华夏族民共和国药膳名师,国际烹饪方法大师,餐饮业国家一流评选委员会委员,首都高档烹调助教,特出中中原人民共和国厨神,第四届日本东京青年烹饪书法大师,二〇〇六年最受瞩目标华年厨子,石磨蓝烹饪大使,世界御厨美食联合会副总管长,国际餐饮组织院长,唐山市美酒美酒佳肴家组织副社长,四川省潮州菜文化商量会副社长,湖南电台《豫厨争当霸主》评选委员会委员,名厨创新菜俱乐部会员,现任安徽汝行集团•金鼎商务商旅副总。

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清炖狮子头
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高汤鲍鱼
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邺城烤鸭
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国色天香燕菜
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(责编:大贺)

※ 本档案由华夏名厨查询网权威数据提供 ※

侯荣宝,男,东乡族,一九七一年四月诞生,河北内黄县人。高级中学文化水平,壹玖玖零年起插足工作,国家中式烹调高等技士,国家尖端公共淀粉师,餐饮业国家级裁判,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪非物质文化承接大师,中华夏族民共和国烹饪大师,青海烹饪名师,中国血红厨艺大师,全国酒店餐饮业高档食物安全管理师,辣木宴创办者
四川省山东菜文化研讨会副团体首领
福建省豫宛商会餐饮专门的工作委员会常务实行副团体带头人
新乡市卧龙餐饮协会社长
法兰西共和国厨皇会北美洲区副主席
js36059金沙,广东焦作市文峰区中华全国工商业联合会副主席、副团体带头人
安徽省面点职业委员会副社长
中原食文化研究会宿迁职业站站长
青海平顶山市辛苦朴素味道酒馆董事长
江苏省吉时雨餐饮管理咨询有限集团董事长
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业绩成果
一九八六年在平顶山市交通酒店学徒,学习凉菜、红案、白案后上灶,任班长。
一九八八年—一九九三年任龙腾大旅社厨少校,在京都读书。
1995年—一九九七年任粤秀好吃的食物娱乐城总厨,在北京深造。
一九九六年—3000年任金岁月海鲜城总厨。
两千年在座洛阳市“广九杯”烹饪大赛,创作的“酥全黄河鲤鱼”获银奖,而后去圣地亚哥读书。
3000年—2001年任国税大饭店餐饮总经理、首席营业官,在阿德莱德东方佳肴美馔大学进修学习,获得餐饮职业首席试行官人资格。后插足瓦伦西亚东方美味的吃食国际大奖赛,创作的“白烧小甲鱼”获金奖,同年获中夏族民共和国野生动物植物物爱戴组织公布铁锈色厨艺术大学使称号。
二零零二年—二零零六年任荣华富贵大饭店总厨,获“湖南烹饪教育工小编”,带团队参加比赛“迎奥林匹克运动大赛”获得团体赛金奖、创作的“咖喱脊椎骨”得到个人赛特金奖,后入选东北菜文化钻探会副社长。经省劳动厅核发评选委员会委员证,获中中原人民共和国烹饪大师称号。
二零零六年—二〇〇八年带公司出国访问马来西亚粤湘情大酒店任老董与饮本草从新理。
二〇〇八年—2008年与朋友合开三号公馆,任总裁与饮食总经理。
2012年侯荣宝创办湖州卧龙餐饮组织,并任团体带头人。带公司出席世界御厨杨贯一大师鲍鱼高等培养和练习班,受聘威海餐饮组织副社长,获得法国厨皇会亚洲区副主席。
二零一零年—于今,创办简朴味道宾馆,任吉时雨餐饮管理公司董事长,西藏省蓝带扎啤总代理。
二零一四年六月在国家名厨征集评比中,被国家名厨编纂委员会予以“国家名厨”荣誉称号,其业绩及烹制的侯家烧鸡等代表文章被选入由全国政协助实行公室公厅中夏族民共和国文学和经济学出版社出版的《国家名厨》第三卷大典。
二零一八年八月被中中原人民共和国烹饪文化中央赋予“中中原人民共和国烹饪非物质文化承袭大师”荣誉称号,获得中中原人民共和国酒店屋协会会公布的举国酒馆餐饮业高等食物安全管理师资格。

一九九三年在京都初阶了她的烹调生涯,师从出名中华人民共和国烹饪大师石万荣,擅长前卫创意保养菜、原生态土菜、融合菜及川、苏菜系,对四个菜系深有色金属商量所究,越发他创造的红烧扒汁菜体系称得上一绝。烹制的代表文章有精品生鱼片拼、荷塘藕飘香、汴梁手撕牛肉、花王燕菜、蒜鲜河中窜、葱香尼罗河大鲤拐子等项目。

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曾在北京香格里拉大商旅自学,随后进入昆仑大旅社(京菜厅)担负中餐厅厨团长;任职过新加坡金王府大旅社行政总厨、满山中国工人和农民红军政大学学酒店副总老董兼行政总厨、塞飞亚餐饮集团(乐山店)行政总厨、东京大糖梨餐饮有限权利集团技艺组长、Hong Kong陆军后勤应接所行政总厨、东京江山城春禾烤鸭店副总首席营业官兼行政总厨、国家游泳宗旨天辰集会场合副总首席实行官兼行政总厨。

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曾数十次出席国际国内烹饪大赛荣获多项奖项,二〇〇六年迎奥运首届澳斯德诺国际烹饪大赛金牌得主;味道二〇一〇全国厨神烹饪大赛(法国首都赛区)荣获特金奖;二〇〇九年在京都被给予卓越中国名厨荣誉称号,荣获中中原人民共和国东京第五届搜厨国际调味大师赛国际烹饪蓝钻奖,在第四届首都国际餐饮低碳环保中华烹饪本领术大学赛现场由东方之珠正官戴龙先生亲笔具名并揭橥授予勋章国际烹饪形式大师称号;二零一二年七月被国家名厨编纂委员会选入由原国家商业部中华夏族民共和国际商业信用贷款银行当出版社出版的《国家名厨》第一卷;其事迹及立异小说数十次被刊登在《东方好吃的食品》《湖北烹饪》《中夏族民共和国民代表大会厨》《名厨》《烹饪艺术家》《山珍海错之窗》《广西京高校河报》《汝州日报》《前些天汝州》等杂志报纸和刊物,并荣登中夏族民共和国大厨《良之隆》佳肴快速投递封面人物,《美酒佳肴之窗》杂志封面人物,《名厨网》杂志封面人物等;以其精粹的烹调技艺曾受邀座客上视《食全食美》、台湾电台《香香好吃的食品》、鄂尔多斯广播台《美味山珍海错大理》等电视机媒体献艺表演。这两日,有媒体报纸发表凌坤大师又在影电视演职员圈现场出现,原本凌坤大师除了座客全国各大电视机美味的食物节目外,他还直接缠身拍录,经精通,他参加拍片的小说有:电影《无人村》《烽烟太行•古墓奇兵》《赶快营救》等影视文章。

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