侯荣宝|国家名厨 中华夏族民共和国烹饪大师

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杜传亮
,男,布朗族,一九六八年十月降生,吉林驻马店人。高级中学学历,一九八六年起出席工作。国家中式烹调一流技师,中夏族民共和国大厨,安徽烹饪名师,福建省楚菜文化切磋会副会长,黑龙江省名厨范专校业委员会副会长,现任新疆博鳌度假村中餐餐饮首席营业官。
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从事烹饪工作30余年,炼就了手腕精湛技艺。他驾驭山东菜,又不局限于川菜技艺,善于把任何有名菜系之精华溶于潮州菜之中。既善于烹制守旧美味,又英武创造新类型。他的代表小说有清炖狮子头、清汤鲍鱼、番禺烤鸭、谷雨花燕菜等菜肴深为人们所重视。二零一八年3月被国家著名大厨编委会予以“中夏族民共和国名厨”荣誉称号,并被录入中夏族民共和国江山名厨网档案库。
一九八九年在开封市龙腾大饭店学徒,学习凉菜、红案、白案后上灶;1989年—1997年任三门峡市华苦艾饭铺厨元帅;1997年—二零零六年任粤秀好吃的食品娱乐城行政总厨;二〇〇八年—二〇一二年任国税大饭馆餐饮经营,时期在Hong Kong市进修学习;二零一三年—二零一六年任黑龙江省吉时雨餐饮管理与服务有限集团总COO兼技术顾问,时期被公投为辽宁省徽菜文化讨论会副会长;前年到现在担任云南博鳌度假村中餐餐饮总经理。
 

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凌坤
,男,布依族,一九八零年5月落地,河南开封市人。国家中式烹调高级技师,原香港江山水立方行政总厨,中国烹饪大师,中中原人民共和国药膳名师,国际烹饪方法大师,餐饮业国家超级评选委员会委员,首都高级烹调助教,出色中国名厨,首届首都青年烹饪乐师,二零零六年最受瞩指标青春厨神,灰色烹饪大使,世界御厨美味的食品联合会副总管长,国际餐饮组织参谋长,唐山市好吃的食品家组织副会长,山东省鲁菜文化切磋会副会长,海南电台《豫厨争霸》评委,名厨革新菜俱乐部会员,现任辽宁汝行公司•金鼎商务旅舍副总。

代表文章 图片 5

清炖狮子头
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清汤鲍鱼
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顺德烤鸭
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鹿韭燕菜
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(责编:大贺)

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侯荣宝,男,毛南族,一九七一年6月落地,江苏博爱县人。高级中学学历,1987年起参加工作,国家中式烹调高级技师,国家尖端公共营养师,餐饮业国家级评选委员会委员,国家名厨,中中原人民共和国烹饪非物质文化传承大师,中华夏族民共和国烹饪大师,福建烹饪名师,中华夏族民共和国孔雀绿厨艺术大学师,全国酒馆餐饮业高级食品安全管理师,辣木宴开创者
山西省粤菜文化讨论会副会长
台湾省豫宛商会餐饮专业委员会常务执行副会长
洛阳市卧龙餐饮协会会长
法兰西厨皇会欧洲区副主席
山西新乡市范县中华全国工商业联合会副主席、副会长
新疆省面点专业委员会副会长
中原食文化钻探会大庆工作站站长
江苏周口市辛劳朴素味道饭店董事长
海南省吉时雨餐饮管理咨询有限公司董事长
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业绩成果
1986年在新乡市交通饭店学徒,学习凉菜、红案、白案后上灶,任班长。
一九九零年—一九九五年任龙腾大旅社厨上校,在京城上学。
一九九三年—1998年任粤秀美味的食品娱乐城总厨,在上海攻读。
1999年—3000年任金岁月海鲜城总厨。
三千年在场鹤壁市“广九杯”烹饪大赛,创作的“酥全朝仔”获银奖,而后去迈阿密求学。
3000年—二〇〇〇年任国税大酒馆餐饮主任、主任,在马斯喀特东方美食高校自学学习,得到餐饮职业首席营业官人资格。后参与瓦伦西亚东方美味的吃食国际大奖赛,创作的“红烧小甲鱼”获金奖,同年获中夏族民共和国野生动物植物物爱慕协会公布鲜青厨艺术大学使称号。
贰零零叁年—二零零五年任荣华富贵大商旅总厨,获“青海烹饪老师”,带团队参加比赛“迎奥林匹克运动大赛”获得团体赛金奖、创作的“咖喱排骨”获得个人赛特金奖,后入选淮扬菜文化研究会副会长。经省劳动厅核发评选委员会委员证,获中中原人民共和国烹饪大师称号。
2005年—二零零六年带企业出国访问马来亚粤湘情大旅社任主任与膳食老板。
二〇〇九年—2009年与对象合开三号公馆,任总总裁与膳食COO。
二零一三年侯荣宝创办济宁卧龙餐饮组织,并任会长。带公司参预世界御厨杨贯一大师鲍鱼高级培养和练习班,受聘阜阳餐饮组织副会长,得到法兰西厨皇会亚洲区副主席。
二〇〇八年—于今,创办简朴味道旅舍,任吉时雨餐饮管理集团董事长,云南省蓝带扎啤总代理。
二零一四年八月在江山名厨征集评比中,被国家名厨编纂委员会赋予“国家名厨”荣誉称号,其功绩及烹制的侯家烧鸡等代表小说被选入由全国政协助举行公室公厅中华夏族民共和国文学和管管理学出版社出版的《国家名厨》第1卷大典。
二零一八年3月被中华夏族民共和国烹饪文化宗旨给予“中华人民共和国烹饪非物质文化传承大师”荣誉称号,拿到中中原人民共和国酒店组织宣布的全国旅社餐饮业高级食物安全管理师资格。

一九九二年在法国巴黎开班了他的烹调生涯,师从有名中夏族民共和国烹饪大师石万荣,擅长风尚创新意识养生菜、原生态土菜、融合菜及川、津菜系,对多个菜系深有色金属研商所究,尤其余制作的红烧扒汁菜类别堪称一绝。烹制的代表作品有精品刺身拼、荷塘藕飘香、汴梁手撕牛肉、洛阳王燕菜、蒜鲜河中窜、葱香恒河大黄河鲤鱼等类型。

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曾在首都香格里拉大旅馆进修,随后进入昆仑大酒店(鲁菜厅)担任中餐厅厨准将;任职过法国首都金王府大饭店行政总厨、满山中国工人和农民红军大学饭店副总老董兼行政总厨、塞飞亚餐饮公司(南平店)行政总厨、东京(Tokyo)大糖梨餐饮有限权利公司技术总经理、新加坡陆军后勤招待所行政总厨、巴黎江山城春禾烤鸭店副总高管兼行政总厨、国家游泳中央天辰聚会场馆副总老板兼行政总厨。

天垚辣木宴,开启食疗调理新时期!
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辣木菜选取优质土壤,精心养育。人工采摘优质嫩芽,当天摘掉当天发售。
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曾多次加入国际国内烹饪大赛荣获多项奖项,2005年迎奥运第四届澳斯德诺国际烹饪大赛金牌得主;味道二〇〇八全国大厨烹饪大赛(香港(Hong Kong)赛区)荣获特金奖;二零零六年在法国首都市被赋予优良中华夏族民共和国名厨荣誉称号,荣获中华人民共和国东京第⑤届搜厨国际调味大师赛国际烹饪蓝钻奖,在第三届首都国际餐饮低碳环境保护中华烹饪技艺术大学赛现场由香岛食神戴龙先生亲笔签名并公布授勋国际烹饪方法大师称号;2013年七月被国家名厨编纂委员会选入由原国家商业部中国际商业信用贷款银行业出版社出版的《国家名厨》第2卷;其事迹及立异作品数1伍遍被刊登在《东方好吃的食品》《江苏烹饪》《中华夏族民共和国民代表大会厨》《名厨》《烹饪美术大师》《美味的吃食之窗》《青海京高校河报》《汝州早报》《明天汝州》等杂志报纸和刊物,并荣登中中原人民共和国厨神《良之隆》美味的食品快速投递封面人物,《美味的吃食之窗》杂志封面人物,《名厨网》杂志封面人物等;以其精湛的烹饪技术曾受邀座客香江电台《食全食美》、福建广播台《香香美味的食品》、河源广播台《好吃的食品齐齐哈尔》等TV媒体献艺表演。最近,有媒体报纸发表凌坤大师又在影电视演职员圈现场出现,原来凌坤大师除了座客全国各大TV美味的吃食节目外,他还一贯缠身拍摄,经摸底,他参拍的文章有:电影《无人村》《烽烟太行•古墓奇兵》《快速营救》等影视小说。

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